Den bästa maten har två ändar. Tack till Marika på Buzzstop 28 som korvade till min arm lite. Det kommer att höja värdet på den här kroppen avsevärt! Redaktionen önskar god jul. Självklart var vissa julklappar korvrelaterade. Redaktionen vet inte om detta ska firas eller sörjas, men en man som en gång valt att att identifiera korv. Har förstås en speciell plats i våra hjärtan.

En blogg om mat som tar tid. Jag har beslutat att försöka börja skriva om mat igen. Den här gången tänkte jag skriva på Engelska. Det kommer att bli mer mat än charkuteri tror jag. Den nya bloggen heter Food and Time. Anatomiskt utskurna bitar av lammstek utan fett och senor.

Våren är synnerligen tidig i år! Blåsipporna har blommat länge och förra helgen såg jag den första vitsippan här ute i söderläge. Den där ena vitsippan har blivit till ett helt gäng som står och lyser upp en liten plätt i vår trädgård. Även om vårkänslorna är här och trädgården redan börjat bearbetas, är det en varierad väderlek vad gäller temperaturen. Sådana vårdagar är det som klippt och skuret att servera en god värmande köttsoppa. Jag blev inspirerad av Fjällmor.

Varje år fastnar jag obönhörligt för en en ölsort som trakteras vid grillningar och bastubad. Förhållandet brukar segla upp vid påsk och dö ut kring oktober. Kriterier som ofta kännetecknar en sommarflört är ofta ljusa lager med lätta citrustoner. Och det suberba receptet på potatisfrallor. Här finns det en valmöjlighet inför .

En blog om charkuterier, livsmedelsindustrin, matlagning, bakning, ekonomi och allmänna betraktelser. Väldigt mycket alltså, extra pålägg - Tresovlat helt enkelt. Italiensk korvgryta blev Korv stroganof. Italiensk korvgryta löd dagens recept men det lockade inte. Det var en historia med falukorv, squash, paprika i olika färger som skall kokas i buljong. Här är en bild på receptet. Posted using BlogPress from my iPad.